mercoledì 3 aprile 2013

Cestini di melanzane

Mi era avanzato un pò di impasto per fare i sofficini... l'ho diviso in piccoli dischetti.
Ho preso uno stampino per fare i muffin, ho ricoperto il fondo con i dischetti.
Ho riempito con delle melanzane cotte al tegame con un pò di cipolla (lo so, io predico sempre che bisogna consumare verdura di stagione, ma per una volta ho fatto uno strappo....).
Ho decorato con un pezzettino di formaggio.
Ho messo in forno caldo per una ventina di minuti...
Ecco che stuzzichini!!!!


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