lunedì 29 ottobre 2012

Hamburgher con farina di ceci

Ingredienti:
farina di ceci
acqua
aglio
pane grattuggiato
una carota grattugiata
mentuccia
curry masala
olio eve
sale

Procedimento:
Preparare una pastella con la farina di ceci e l'acqua (quantità a occhio), e lasciarla riposare qualche ora in frigorifero.
Al momento opportuno mescolare il composto con aglio, mentuccia, la carota grattuggiata, il masala, il sale, un goccio di olio evo e tanto pangrattato quanto basa a far diventare il tutto bello consistente.
Formare gli hamburger e disporli su una teglia da forno.
Infornare in forno caldo a 180 gradi e far cuocere finchè la superficie diventa bella dorata.






Io ho accompagnato con del buon purè di patate.
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