Crauti col seitan

Ingredienti:

Una scatola di crauti da mezzo kg

Olio d'oliva

Un cucchiaino di semi di cumino

Due spicchi di aglio

Due cucchiai di farina

Sale qb

Un cucchiaio di dado

Seitan a piacere

Io per eseguire questa ricetta uso la pentola a pressione.

Lascio a bagno i crauti per una decina di minuti e poi li risciacquo in acqua corrente.

Dopo aver scaldato un pò d'olio di oliva nella pentola ci verso  i crauti ben strizzati, li faccio rosolare e poi  ci aggiungo dado, cumino, aglio, farina, sale ed acqua fino a coprire i crauti.

Chiudo la pentola a pressione e faccio cuocere per mezz'ora dopo il fischio.

Apro ed aggiungo il seitan tagliati a pezzi, faccio consumare bene.
Buonissimo servito con la senape!!!