mercoledì 23 novembre 2011

Chai indiano

Ingredienti:
1/2 litro di acqua
1 bastoncino di cannella
7/8 chiodi di garofano
1 cucchiaino di cardamomo in polvere
1 cucchiaio di semi di cardamomo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di the nero
200 cc di latte parzialmente scremato (circa 0,23 litri)


Preparazione:
Versare l'acqua in un pentolino e scaldarla insieme con le spezie e the. Aggiungere lo zucchero e abbassare la fiamma tenendo sempre calda la bevanda senza farla bollire. Dopo 3/4 minuti aggiungere il latte e lasciare ancora l'infuso a fuoco lento per almeno altri 3/4 minuti. Togliere il the dal fuoco e filtrarlo prima di servirlo caldo.

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