mercoledì 14 dicembre 2011

Biscotti alla farina di riso e nocciole

Ingredienti:

100 gr di farina integrale
200 gr di farina di riso
250 cc di latte di soia o di riso circa
70 gr di zucchero
50 gr di nocciole
1 cucchiaio di tahin
1 cucchiaio di estratto di malto
1 cucchiaio di cacao in polvere
1 cucchiaio di semi di lino
1 cucchiaio di olio di oliva
sale qb
una bella spolverata di cannella in polvere
una bustina di lievito naturale



Mescolare lentamente insieme tutti gli ingredienti creando un composto cremoso ma consistente.
Formare aiutandosi con un cucchiaio delle palline che verranno adagiate sulla piastra del forno (che io ricopro con la carta forno)
Mettere nel forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti





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