Ingredienti:
3
cucchiaini di amido di mais
150
ml di latte di soia
1/2
cucchiaino di lecitina di soia
2
cucchiai di olio di semi di girasole
sale
q.b
Procedimento:
Sciogliere la lecitina di soia in due cucchiaini di
acqua.
Poi
sciogliete l'amido di mais in poco latte di soia affinchè non si
formino i grumi e poi aggingetevi il resto.
Fate cuocere fino ad
ottenere una cremina molto morbida e vellutata che non risulterà
densa ma comunque avrà una sua consistenza.
Fate
raffreddare e versatela nel bicchiere del minipimer.
Aggiungete un
pizzico di sale, la lecitina di soia sciolta in acqua e l'olio di
girasole.
Frullate con il minipimer pochi secondi ed avrete ottenuto così la panna di soia
Se
vi piace un pò più liquida, non aggiungete altro latte di soia
ma qualche cucchiaio d'acqua.
