Il Golden Milk

Ho trovato molteplici ricette e vari tipi di istruzioni riguardo a questa ricetta chiamata  Golden Milk (Latte d'oro).

Proverò a fare un sunto prendendo le parti che  secondo me sono più giuste.

Specifico che la ricetta è composta da due parti diverse, la prima tratta la preparazione della pasta di curcuma e la seconda la bevanda vera a propria.

Ingredienti per la pasta:

mezza  tazza di curcuma in polvere;

mezza  tazza di acqua; 

mezzo cucchiaino di pepe nero in polvere

Preparazione:

Iniziate a fare a bollire in un pentolino l’acqua, il pepe e la curcuma. Lasciate cuocere i tre ingredienti, mescolate fino ad ottenere un impasto cremoso, non troppo denso, e fate in modo che non si creino grumi. Appena pronta, conservate la pasta di curcuma in un barattolo chiuso in frigorifero (dicono che si conserva per un massimo di 40 giorni....)

Immagine presa da internet

Ingredienti per il latte d'oro:

un quarto di cucchiaino di pasta di curcuma, 

una tazza di latte vegetale (di riso, di soia, di cocco),

un baccello di cardamomo (facoltativo)

un cucchiaino di olio di mandorle dolci (per uso alimentare) oppure ghee

miele a piacere, a seconda dei gusti

cannella in poltere (facoltativa)

Preparazione:

Fate bollire in un pentolino (per circa due minuti) una tazza di latte vegetale con la pasta di curcuma ed il cardamomo (che poi verrà tolto).

Mescolate bene, aggiungete l'olio di mandorle, togliete dal fuoco e versate in una tazza. 

Infine, dolcificate con del miele e guarnite con una spruzzatina di cannella, se vi fa piacere.

Secondo la medicina ayurvedica questa dovrebbe essere una cura della durata di 40 giorni.

Particolarmente indicata  per tutti coloro che hanno problemi alle articolazioni o alle giunture, ottima per la colonna vertebrale dato che lubrifica, aiuta a rompere i depositi di calcio, riduce eventuali infiammazioni e contribuisce a rimuovere le tossine.

Inoltre la curcuma  è disintossicante, soprattutto a livello del fegato, cicatrizzante e antiossidante. Importante è associarla sempre con il pepe che rende la curcuma più assimilabile.

Bevanda estiva detox

Ho molti cetrioli nel mio orticello e cercavo qualche ricetta per utilizzarli. Ho trovato la ricetta di questa buona bevanda  e  dato che avevo già tutti gli ingredienti in casa ho provato a farla. Ha avuto molto successo con i miei amici :)

Ingredienti:

2 lt di acqua di rubinetto

1 limone bio

1 cetriolo

un cucchiaio di zenzero grattugiato (io ho messo un pezzo tagliato a pezzettini piccoli piccoli)

foglie di menta

Procedimento:

Mettere i due litri d'acqua in una brocca

La ricetta originale dice di affettare limone e cetriolo, io in realtà ho affettato il cetriolo ma ho spremuto il limone direttamente nell'acqua. Quindi assieme a cetriolo e limone ho aggiunto anche lo zenzero e le foglie di menta.

Va poi messo in frigo per qualche ora, meglio se per tutta la notte.

E' una buona bevanda molto dissetante.

Tratto dal sito www.tuttasalute.net

Habemus Kombucha

Grazie a questo meraviglioso strumento che è la rete sono venuta in possesso del fungo chiamato Kombucha.

Posto qui un articolo che illustra esaurientemente le modalità ed i benefici della bevanda che viene prodotta dalla fermentazione del fungo (preso dal Nexus del 95).

Quello che si vede sul fondo della pirofila è il fungo

Ecco pronta la pozione che dovrà starsene in infusione per 8/10 giorni. Si intravede in superficie il fungo che galleggia.

Qui sotto una piccola spiegazione illustrata:

 Per un breve riassunto delle istruzioni scaricabarile clicca qui

Acqua disintossicante di Istanbul

Anni fa siamo stati qualche giorno in vacanza ad Istanbul, città meravigliosa!

Abbiamo soggiornato in un bell'albergo e tra le mille bontà che abbiamo trovato al buffet della prima colazione c'era anche una una grande brocca con dentro acqua, limoni e delle foglioline che abbiamo poi scoperto essere di menta. Era molto buona e ci hanno spiegato che andava bevuta prima di iniziare la colazione. 

Quando siamo  tornati a casa ho provato per un periodo a rifarla..... e poi col tempo me ne sono dimenticata....

Ma oggi navigando per i vari blog ho trovato sul blog "in modo naturale" l'acqua detox e  considerando che ho una bella piantona di menta  che mi ha regalato il mio fratello, ho provato a rifarla con la variante del cetriolo:

Ingredienti:  

un litro di acqua
un cetriolo tagliato a fettine
2 limoni tagliati a fettine
10 foglie di menta circa

Procedimento:
mettere in una brocca di acqua il cetriolo, i limoni , la menta e lasciarli a riposare per tutta la notte.
La mattina dopo filtrare e bere l'acqua durante la giornata. 

Ora, il limone è disintossicante ed alcalinizzante dell'organismo,  la menta è un ottimo aiuto per alleggerirsi delle tossine riguardanti  stress, la stanchezza fisica e mentale e il cetriolo è un ottimo antinfiammatorio, permette la reidratazione del corpo e ne purifica le tossine negative.

Un modo semplice per aiutare la disintossicazione ed idratazione.

.... ed anche un modo per pensare ad Istanbul, la Perla!!!!!

Chai indiano

Ingredienti:
1/2 litro di acqua
1 bastoncino di cannella
7/8 chiodi di garofano
1 cucchiaino di cardamomo in polvere
1 cucchiaio di semi di cardamomo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di the nero
200 cc di latte parzialmente scremato (circa 0,23 litri)


Preparazione:

Versare l'acqua in un pentolino e scaldarla insieme con le spezie e the. Aggiungere lo zucchero e abbassare la fiamma tenendo sempre calda la bevanda senza farla bollire. Dopo 3/4 minuti aggiungere il latte e lasciare ancora l'infuso a fuoco lento per almeno altri 3/4 minuti. Togliere il the dal fuoco e filtrarlo prima di servirlo caldo.